火锅培训火锅配方全国第三加盟 火锅 投资金额

2017-09-17 13:08
投资金额: 面议
行业类别: 火锅加盟
品牌名称: 火锅培训火锅配方全国第三
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火锅培训火锅配方哈尔滨火锅技术简介: 全国第三火锅技术培训,电话13206651817微信同号,哈尔滨培训中心,火锅培训航母,技术培训,底料蘸料,麻辣鲜香,气味浑厚,选材精良,前后培训百余家中小火锅,火锅技术我们是行业先锋,     省外报销往返车费免费索取培训详细资料电话 , 微信, 欢迎来电咨询学费:特价5800,回去遇见困难可再次免费学习,终生免费技术咨询师傅手把手教学,技术配方绝不保密。保证每位学员结业后,能学有所成、学有所用,并能独当一面地从事火锅技术工作或独立开店。简介:欢迎加入火锅领域,我们专业火锅行业十年有余,前后成功指导百余家火锅店面起步,让您少走弯路1、炒火锅底料全过程,全部蘸料配方,原材料的采购,加工,煮辣椒,做糍粑辣椒,烧油除异味,吊汤2、锅底种类:麻辣锅底,鸯锅底,老汤锅,菌汤锅,私人制定锅,锅底种类全3、制作一次性火锅老油,火锅里面添加二十多种天然香料和药材制作。保证火锅里面没有添加化学香精,飘香剂,火锅香精等等一切化学増香的,绝不添加 。4、菜品的,摆盘,花样,价格定位,分量控制,菜单制作,菜品保藏,厨房管理,进菜控制,菜品采购。5、店面的经营管理,人员配置,人员培训,大堂服务流程,收银系统管理,厨房与大堂的配合。6、店面选址,装修设计,锅碗瓢盆桌椅等设施设备的选购,从学员的总体情况来看,一般2--3天就能学会。学会后就可以不请师傅,不需要从我这里买材料你自己就能做出美味火锅了。培训课程安排:1.火锅发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.底料、红油配制及熬制方法。4设备器具采购途径和要求。5投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。火锅特色:1、不干燥、不燥热、油而不腻 ;2、不浑汤、不糊锅、清爽自然;3、不上火、不长痘、中药配制;4、颜色红亮、回味悠长、不加任何色素;5、香味持久、久煮不变味、不变色;6、未使用任何有害化学物质 ;培训内容:1、火锅原材料的识别及鉴定;2、火锅香料的特点及作用;3、火锅原辅材料的加工及运用;4、各种火锅底料的炒制方法;5、各种火锅底料的核心配方;6、火锅底料的变通及常见问题的处理;7、火锅糍粑辣椒的制作方法;8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;11、常见火锅小吃的制作技术;12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术;重庆特色 新派火锅 老火锅培训实践场地,师傅手把手教学,技术配方绝不保密。保证每位学员结业后,能学有所成、学有所用,并能独当一面地从事火锅技术工作或独立开店 公司名称: 三五餐饮培训 地址: 哈尔滨江北学院路志华商城商业街

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